Destinos con Sabor a Café
Autor: Claudia González
“El mejor café del mundo” estarán de acuerdo conmigo en que es usual escuchar esta afirmación en viajeros o turistas, que han tenido la fortuna de visitar aquellos destinos reconocidos por ofrecer una buena taza de café. Sin embargo, es difícil coincidir en “cuál de todos es el mejor”. Es por esto que en la presente post, queremos destacar aquellos países con exquisito sabor a café.
De la Procedencia de la Semilla deriva el Sabor
Como consumidores no llegamos ciertamente a distinguir como el sabor de nuestro café puede variar según la procedencia de la semilla. Aunque realmente pocas personas, especialmente los más expertos en café, si llegan a identificar con una pequeña degustación el tipo de semilla de la cual procede su bebida.
Es así como la tierra nos regala tres variedades de café:
• Café Arábica: Originario de las montañas de Etiopía y/o Yemen, en la península Arábica. Caracterizada por el bajo contenido de cafeína y sus propiedades diurético y estimulante. Pese a que esta semilla es originaria de África del este, es altamente producido por Brásil, Vietnam, Colombia y Costa Rica.
• Robústa: Originaría de África occidental y producido en su mayor parte en Vietnam y Brasil. En comparación con el Arábica, el café Robusta pertenece a una categoría más baja, es económica producirla y su sabor es más amargo. Generalmente es utilizada para el café instantáneo y expreso.
• Líberica: Nativo de los alrededores de Monrovia en Liberia. Posee un sabor similar al robústa y es producido en Malasia y África Oriental.
Conociendo sobre estas variedades y su origen de producción, sabemos por qué países como USA, Colombia, Brasil, Cuba, Portugal, Etiopia, Turquía y Australia son conocidos por ofrecer una sensorial experiencia a través de su sabor a café. A continuación les presentamos algunos datos destacados de estos países.
Por: Alyssa Villarreal Traducido por: Claudia González
El juego de las Señales
“Que Ecuador como potencia turística haya sido la sede de una Feria tan importante demuestra como una de las filiales de Coast to Coast Grand Getaways se encuentra en el país y lugar correcto, estamos en el camino indicado para poder lograr ser cada día un mejor canal turístico para nuestros socios”, dice Denisse Cassalí, nuestra directora de atención al socio en Ecuador, quien además nos comparte que la experiencia en Travelmart fue muy enriquecedora al permitir relacionarse con empresas importantes, el cual permitió abrir nuevas puertas y oportunidades. “Regresé muy feliz y con nuevas proyecciones de trabajo en equipo” expone Cassalí.
